Gelatina Agar

Los copos de agar de agar de Edén (Kanten) son una gelatina vegetal hecha de una variedad de algas marinas con fuertes propiedades espesantes. Las algas son hervidas en gel, prensadas, secadas y trituradas en escamas.

Perfecto para postres, rellenos de tartas, jaleas, natillas, budines, parfaits, aspic de frutas o verduras y más. Las escamas se disuelven en líquidos calientes y se espesan a medida que se enfrían.